日本岡山大學研究生院和保健管理中心一項3年的研究表明，吃得太快會導致發胖 ，人一發胖，三高、骨關節炎、心臟病、老年失智就都跟著來了。
如果喝一碗粥，三分鐘倒進去，血糖馬上就漲上來了，這個糖尿病就進展了。 而北京電視台節目中的一個現場實驗顯示，請觀眾真的慢慢喝這碗粥，血糖並沒有升太高。
吃飯細嚼慢咽，不僅能品出美味，還有助於消化，也能避免吃得太多。 3吃得太辣
辣條、辣椒、辣醬很多人都愛吃，但是過於辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，從而使黏膜炎症和細胞核酸代謝受影響。 所以長期反覆的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。
吃辣要適當，過辣食品讓人的嘴、眼、耳咽管、腸胃如灼燒般，喝水也難救火，容易對人體產生傷害。
4吃得太晚
這裡主要指晚飯。 如果長期吃得太晚，可能引發心梗、腦梗、動脈硬化、糖尿病、失眠。
如果晚上十點左右就要睡覺的話，不妨在七點前就吃好晚飯，然後散散步跳跳舞，多給食物一些消化的時間。 這樣利於預防脂肪肝、尿路結石等疾病，身體也比較舒坦。
如果睡前覺得餓的話，也不建議吃很多夜宵。 一小杯牛奶、一個蘋果或是一片麵包、幾顆堅果，既能撫慰腸胃，也不影響休息。
5吃得太飽
吃得太飽，一方面會增加胃腸負擔，另一方面，也很容易熱量超標。 對於有糖尿病的朋友來說，吃太飽，也不利於控制餐后血糖。
中國疾病預防控制中心的監測數據顯示： 截至 2012 年時，我國城市居民血脂異常的患病率為 5.6%，高血壓患病率 24.5%，糖尿病患病率 7.6%。
適當限制飲食能量，少吃一點，能夠幫我們遠離這些富貴病。
那吃多少合適呢？ 建議大家每餐飯吃到七分飽就好，就是已經有飽腹感，但是還想再吃點，這時候就差不多了，不要再吃
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