無花果燉豬蹄

無花果燉豬蹄

材料：

無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻，生薑少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。

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做法：

（1）先將豬蹄切成小塊。

（2）加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘。

（3）入食鹽、味精、蔥花調味食用。

無花果土雞湯

材料：

土雞一隻，干無花果50克，薑片、油、鹽適量。

做法：

（1）土雞洗净切塊，和無花果、薑片一起放入砂鍋中，加足清水。

（2）大火燒開，轉中小火煲半小時。

（3）再轉最小火煲1.5小時。

（4）加鹽調味即可。

無花果汁

材料：

無花果7-10顆，冰糖看個人口味。

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做法：

（1）拿7-10顆無花果浸泡，備用。

（2）水滾後把無花果和冰糖倒進去，燉20-30分鐘。