2.健腦安神
黃瓜中維生素B1的含量比較高，多攝入維生素B1可以一定程度上完善和提高神經系統功能，具有健腦安神的效果。
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吃黃瓜可以有效緩解鬱躁、煩悶不安等不良情緒，甚至對於失眠也有一定的治療作用。
3.説明定期排便
脫水是便秘的主要危險因素，因為脫水會改變身體的水分平衡，使糞便難以通過。 黃瓜中水含量高，並促進水合作用。 保持水分可以改善糞便的稠度，預防便秘並有助於保持規律性。
此外，黃瓜含有纖維，有助於調節腸蠕動。 特別是在黃瓜中發現的可溶性纖維類型果膠，可以説明增加排便頻率。
4.預防三高，提高心血管的免疫力
三高人群每天食用黃瓜，對身體有益處。 原理在於黃瓜裡面的膳食纖維，葡萄糖苷、果糖等物質，這些營養成分，能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。
黃瓜里的鉀元素們可以調節血壓水準，預防高血壓，穩定高血壓。 每天堅持食用黃瓜，它的激素有益胰腺分泌胰島素，糖友的血糖穩定，有益改善糖尿病，還可以提高心血管的免疫力。
5.預防疾病
從醫學的角度說，黃瓜含有葫蘆素C，它能提升人體的免疫功能，可減少疾病的發生，而胡蘿蔔C也可以消除原發性肝癌的病痛，並能延長存留期。
黃瓜含有另一種纖維素，也能促進胃腸蠕動，幫助腸道內敗物殘渣排泄出來，預防大腸疾病的發生。
黃瓜不能隨便吃？ 醫生建議：這3類人，平時盡量少吃
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黃瓜是屬於性涼的一種蔬菜和食物，雖然有著清熱解毒利尿消腫的效果，但是黃瓜並不適合腸胃虛寒和脾胃虛寒的患者進行服用。
如果脾胃虛寒的患者食用了黃瓜很有可能會加上自己的病情，同時也不利於疾病的恢復和治療，腹部只會出現明顯的不適癥狀。
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