血糖高可以吃玉米,生活中主食一般以米、面為主,這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利。 一個普通大玉米棒上的玉米粒煮熟后約 、麵條,長期停用,既有利於降糖降脂,又能減少饑餓感。 但是糖尿病患者在吃大街上的煮玉米,盡量少吃, 最多一天吃一個。應該適當地吃一些食物纖維的原因有以下幾點:其一,能減緩糖尿病人的饑餓感; 其二,能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,有利於新陳代謝的正常進行; 其三,高纖維食物可 以降低餐后血糖,起到降低血脂的作用。 2、大豆是糖尿病人較理想的食物。 首先,大豆中也含有豐富的不飽和脂肪酸,對降低血中膽固醇比較有益; 其次,大豆含有豐富的植物性蛋白質,這些植物性蛋白質 、高容積的蔬菜, 也是預防糖尿病的一個重要措施。 這是因為,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到饑餓。
1、菜肴少油少盐。糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
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