总而言之,得了糖尿病的患者,可以适当的吃一些腰果,腰果当中的蛋白质含量以及矿物质含量都很丰富,能够提供给糖尿病患者利用,但是在吃腰果的时候,糖尿病患者应该注意不能吃的过多,因为腰果当中的含油量比较大,一次吃得过多,容易导致患者身体当中摄入过多的油分,而引发健康问题。 四、糖尿病人可以食用的坚果1、腰果(熱量 522千卡/100克) 功效:含膳食纖維及鈣鎂鐵,有降低膽固醇和血糖的作用,但飽和脂肪酸及糖含量較高,多食不利於血糖的控制,且易引起動脈粥樣硬化。 生腰果可入菜,因其脂肪含量豐富,宜搭配蔬菜炒食。 2、核桃(熱量 627千卡/100克) 功效:核桃中含有豐富的鉻元素,能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝,並有保護心血管的功能。 但油脂較多,所以不能多食。 3、板栗(熱量 212千卡/100克) 功效:板栗富含膳食纖維,而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹,容 積增加,能延緩葡萄糖的吸收,減輕對胰島素分泌的刺激,還可增加胰島素與胰島素受體的結合,減少胰高血糖素的分泌,使葡萄糖維持在較低的水準。 但含糖量較高,不宜多吃。 4、榛子(熱量542千卡/100克) 功效:榛子中含有豐富的維生素E,能促進胰島素的分泌,有效控制血糖過快上升,還富含鈣、磷、鐵等礦物質有助於降血糖,能有效控制病情。 榛子中脂肪含量較高,過多食用不利於控制血糖,所以糖友一定要謹慎選食。 5、花生(生花生熱量293千卡/100克) 功效:花生的含糖量較低,所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性,有利於血糖的降低。 但含有較多的油脂,多食容易造成血脂和血糖升高等問題,應適量選用。
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