冬天這樣吃蘿蔔養肺效果翻倍

在我國民間有“小人參”之美稱，也有許多的民間諺語來說明蘿蔔“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食
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，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。 “中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。 大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。 多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
蘿蔔除了肉質脆嫩多汁，形美色豔，可食用外，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活; 營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。 近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。
你不知道的白蘿蔔的三件事兒
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白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效：
1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
2.白蘿蔔中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解，無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。
3.白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，
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能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此，白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

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約三釐米厚，不必太薄。 再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。 當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。 蘿蔔切好后先放置在盤中，不要急於下鍋，等到排骨燉熟了以後再放進去，因為太早蘿蔔會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿蔔那麼好吃。
蘿蔔茶
痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿蔔茶。 先將白蘿蔔洗净切片煮爛，加食鹽調味。 茶葉用水沖泡5分鐘，隨後倒入蘿蔔汁。 每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。