糖尿病人怎么吃韭菜?韭菜的3个保健食谱：
1、韭菜炒蛋丝
制法：韭菜500克，鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净，洗后细切，开水水过。再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上，油热后下鸡蛋，摊一层薄薄蛋皮，取出细切，然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱即可。
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2、韭菜炒桃仁
制法：韭菜400克，核桃仁350克。将核桃仁除去杂质，放入芝麻油锅内炸黄。韭菜洗净，切成长3厘米的段。将韭菜倒人核桃锅内翻炒，加食盐少许，煸炒至熟透即成。
3、韭菜炒虾仁
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制法：韭菜400克，鲜虾仁200克。锅烧热，加人食油，烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。
教你怎么挑选韭菜：
叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜。叶子颜色越深的韭菜越老。
四、糖尿病的适合吃的蔬菜三體牛鞭直營店 三體牛鞭評論 三體牛鞭成分 三體牛鞭經典版 牛寶膠囊 三體牛鞭常見問題 三體牛鞭案例 神疲乏力 畏寒肢冷 三體牛鞭實拍
菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。 具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。 適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。 菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。 是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。 用小扁豆30~50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。
芹菜：甘寒。 能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。 有降血糖、降血脂、降血壓作用。 糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。
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藕：味甘，性寒。 歸心、脾、胃經。 生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效; 熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。 適用於多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
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