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無花果吃法 無花果的養生吃法
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無花果吃法 無花果的養生吃法
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wumn
发表于 2024-7-28 11:00:50
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一、無花果的營養價值有哪些呢
1、
無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2、
無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%; 目前已經發現18種。 不
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僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。 因此,國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。。
3、
無花果乾物質含量很高,鮮果為14-20%,乾果達70%以上。 其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。 所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。 國內醫學研究證明,是一種減肥保健
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食品。
4、
無花果含有多糖,佔6.49%(乾重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
5、
無花果含有多種維生素,特別是含有較多的
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胡蘿蔔素,鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g,居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6、
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。 對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
7、
無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類,以蛋白質分解
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酶最多,其次是脂肪酶,澱粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果實作飯後水果,有助於消化的良好效果。 近幾年來,利用無花果提取SOD酶,開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破,使無花果身價倍增。
二、無花果的藥用價值有哪些
健胃清腸,消腫解毒。 治腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛,痈瘡疥癣,利咽喉,開胃驅蟲。
用於食慾不振,脘腹脹痛,痔瘡便秘,消化不良,痔瘡,脫肛,腹瀉、乳汁不足,咽喉腫痛,熱痢,咳嗽多痰等症。
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