很多家庭在冬季的時候喜歡做一些梨子燉冰糖。 這道菜又被稱為冰糖燉梨，它是我國一道傳統的特色甜點小吃。 在寒冷的冬季做一道冰糖燉梨可以有效的幫助人們清除肺熱、生津止渴。 尤其是對於久咳不愈的患者，適當的吃一些冰糖燉梨，可以有效的潤肺止咳。 那麼除此之外冰糖燉梨還有哪些功效？ 冰糖燉梨的具體作用？ 要怎麼做冰糖燉梨？
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中醫認為，梨子可以生津止渴，潤燥化痰。 如果人體患有熱病津傷，心煩口渴，乾咳之症，正確的服用一些梨子，能夠有效的説明患者緩解這些情況。 而冰糖它能夠養陰生津，和梨子相互結合在一起。 它可以有效的説明患者輔助治療乾咳無痰，肺燥咳嗽等症。 現代醫學也認為，冰糖燉梨不僅對於咳嗽患者具有很好的藥用價值，對於那些患有高血壓，心臟病，失眠多夢的患者，也具有良好的輔助療效。
在做冰糖燉梨的時候，我們首選的梨子是鴨梨或者是雪梨，實
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在不行，香梨也可以。 首先將梨去皮、去核，然後將梨子和冰糖放到鍋子裡面一同煮。 最好可以選擇一個瓷碗，將冰糖和梨隔水煮致冰糖融化。 如果喜歡吃口感軟糯一點的，可以將煮的時間延長一些。 喜歡進行自我創意DIY的人，也可以根據自己的口味，向冰糖燉梨當中添加一些食材，來豐富它的功效。
但在此需要提醒大家的是，由於梨子主要是微寒的涼性食物，所以吃梨的時候一定要適量，不要多食。 以避免吃了過多的梨子，傷害到自己的脾胃。 另外，脾虛便溏的人群，在選擇食用梨子的時候也一定要謹慎，避免加重自己的便秘問題，導致身體不適。
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一、吃梨子的好處和作用
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.01毫克，維生素C4毫克，煙酸0.2毫克。
1、好處一：飯後吃梨，可
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排體內致癌物
韓國研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
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