一、紅棗銀耳湯是怎麼做的主料：銀耳（干）20克，棗（干）100克，枸杞子100克調料：冰糖50克
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做法步驟：
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。 將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。 銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開，露出果肉。 這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子
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、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘后
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，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻后食用。
二、食用銀耳的功效與作用
銀耳的功效：
銀耳從中醫學上講具有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。 作為滋補佳品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。 現代的醫學研究還發現，銀耳對惡性腫瘤也有明顯的抑製作用。
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