三、小米重養脾
小米是五穀之首，常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
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小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法:取带皮的全
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小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱居五穀之末，但是卻是
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不可或缺的，農村家庭經常用高粱做成各式各樣的家庭用具，所以在生活上，高粱便佔據著主導地位。 同時，高粱還有著保護腸胃的作用，對於一些腸胃不太好的人來說，高粱就是最好的治療品。 相信吃上一段時間，身體就會有慢慢轉好的現象。
四、五穀雜糧營養互補小雜糧含澱粉和蛋白質較多
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，主要包括的作物有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏苡仁，以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。 中國中長期食物發展戰略研究表明，在供給國人的糧食中，小雜糧應佔20%。
小雜糧不但營養價值高，還含有特殊營養素，例如蕎麥、蓧麥蛋白質含量高，多重氨基酸配比合理，被譽為“美容、健身、防病”的保健食品原料。 蕎麥含還含有其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多2倍，
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煙酸是其3~4倍。 蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。 經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。 豆類還含有豐富的脂肪，為人體熱量和蛋白質的主要來源。
現代營養學食物互補原理驗證，雜食五穀是符合飲食養生之道的。 例如，在吃白米、白麵時，常搭配些玉米、甘薯、黃豆、胡豆等粗糧，不僅可獲全面營養，且可提高食物的利用率。 大米與玉米搭配就是一個很好的例子。 大米不含維生素A，而玉米維生素A
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含量豐富; 大米蛋白質有色氨酸，所含賴氨酸少，而玉米中的蛋白質幾乎不含色氨酸，但含有賴氨酸，賴氨酸和色氨酸均為人體必需氨基酸，大米與玉米搭配，可起到蛋白質互補效應，使人體獲得的維生素和必需氨基酸更全面，還提高了蛋白質的利用率。
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