肉片冬瓜湯的做法和功效_ 冬瓜具有哪些功效2

4、接著將冬瓜下入鍋中，煮熟后出鍋撒些蔥花即可。
冬菇肉片冬瓜湯的做法
肉片冬瓜湯食材準備
冬瓜500克，廋肉適量，冬菇少許，食鹽5克，薑適量，調和油1小勺。
方法步驟
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1、將冬瓜洗净切成小薄塊，瘦肉洗净切薄片，冬菇也切小塊;
2、鍋中足量清水燒沸，然後放入冬菇，肉片和冬瓜;
3、蓋蓋后煮沸，轉為中火煲半小時，然後加入鹽調味即可。
肉片冬瓜湯的營養功效
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冬瓜含有較多的蛋白，糖類，胡蘿蔔素和多種維生素等，具有減肥降脂的作用，非常適合肥胖患者。 另外它具有調節免疫力，利水消腫，保護腎功能的作用。
此外還有清熱去濕，潤膚美容，抗癌防癌的作用。
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蛤蜊冬瓜湯
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食材準備
冬瓜，蛤蜊，雞蛋，食鹽
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，蔥，薑，香油，澱粉，香菜，白胡椒粉，植物油。
方法步驟
1、將冬瓜去皮洗净后對半切開，用挖球器將冬瓜挖成小球;
2、蛤蜊洗净，用淡鹽水浸泡後焯水直至蛤蜊開口，去除蛤蜊肉，控幹水分;