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蠶豆怎麼做好吃 蠶豆有什麼功效和作用
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蠶豆怎麼做好吃 蠶豆有什麼功效和作用
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wumn
发表于 2024-8-7 13:59:00
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一、蠶豆要怎麼做好吃
一、鮮蠶豆火腿焖飯
材料
新鮮蠶豆,火腿或臘肉,生大米,鹽,雞精。
做法
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1.將大米淘洗乾淨,加水浸泡15至20分鐘,然後撈出,浸泡剩餘的水分待用; 這一步可以按照自己家裡焖米飯的過程來進行,浸泡米的水和平時電鍋焖的水量差不多,就是把食指垂直於大米表面,水量應該在食指第一個關節處,就是約食指的1/3處;
2.炒鍋里放入比平時炒菜多一倍的油,待油熱後轉中
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火炒香火腿或臘肉,看到肥肉部分開始變得透明,倒進蠶豆,加入半杯水,能把蠶豆沒過即可;
3.待水燒開后,將泡好的大米倒入鍋中,加入鹽,翻炒均勻;
4.將做法1中剩餘的水倒進炒鍋中,在根據個人口味
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加入適量鹽,因為火腿本身就含鹽分了,所以請根據自己的口味酌量添加,待水燒開時,將全部材料倒進電油鍋中,按下彈片,待電鍋跳起后,在焖10分鐘即可
二、清炒蠶豆
材料
蠶豆3斤,蒜2顆,小蔥4、5根。
做法
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