扁豆怎麼做好吃又簡單 最新的扁豆做法大全推薦4

　　炒扁豆的做法二：
原料：扁豆200g ，尖椒50g ，雞精2g， 鹽2g ，花椒5粒
步驟：
1、扁豆洗净后切絲 尖椒切絲。
2、在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味; 扁豆絲撈出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩。
3、鍋中放油加入花椒炸香。
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4、倒入焯好水飛扁豆翻炒。
5、加入盐 鸡精翻炒均匀即可。
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　　扁豆炒肉的做法一：
原料：扁豆500g，食盐适量，鸡精适量，花椒适量，调和油适量，郫县豆瓣酱适量，红尖椒适量
做法：
1、扁豆两头去掉老筋，洗净。
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2、肥肉洗净，切块。
3、大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块。
4、热锅放油，放花椒、大蒜煸香。
5、放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣。
6、煸炒出油，加扁豆。