芸豆有哪些家常做法 芸豆有什麼營養價值

一、芸豆有哪些家常做法　1.干煸芸豆材料：芸豆、豬肉、沙拉油、醬油、食鹽、姜蔥蒜、花椒、白糖
做法：
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1、芸豆擇好洗净，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用。
2、鍋中留有底油，用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。 然後放入薑絲、蔥蒜末、豬肉末。
3、倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、醬油、糖、麻油調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
2.醬燉芸豆
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材料：豬肉、芸豆、土豆、胡蘿蔔、洋蔥
做法：
1、將豬肉洗净，切成肉片，將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻。 再放入少許油，抓拌均勻。
2、芸豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗净;
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洋蔥洗净，切丁; 蒜去皮，切粒; 土豆去皮，洗净，切塊; 胡蘿蔔去皮，洗净，切塊。
3、高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高後放入洋蔥、蒜粒、醬、肉片、土豆、胡蘿蔔、鹽、雞精，翻炒。
4、倒入少量開水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響后1分鐘，關火。 靜置5分鐘左右可以揭蓋后揭開鍋蓋，若鍋內湯較多可以再大火收下湯汁