一、醋溜白菜的做法步骤
醋溜白菜的做法步骤
1.白菜心一个备用;
2.白菜洗净,大叶手撕成约3厘米宽、5厘米长的段备用。
3.取小碗一只,用
台灣享硬瑪卡官網醋、盐、白糖、鸡精、水淀粉调成芡备用。
4.炒锅中加入底油,6成热时入干红椒炸香。
5.入葱末煸炒出香味。
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入白菜帮翻炒至断生。
6.加入调好的勾芡,大火翻炒收汁出锅。
醋溜白菜的做法小贴士
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调汁时适量加点盐,口味以酸甜的基础上略带咸味为好。
白菜的用法用量
大白菜食法颇多
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,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。
1、切白菜时,宜顺丝切,
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这样白菜易熟。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤
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汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。
3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间
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不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
5、白菜在腐烂的过程中产生毒
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素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。
二、5种简单的白菜做法甲申享硬瑪卡享硬瑪卡優惠享硬瑪卡蝦皮
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原料:白菜帮,猪肉,葱,姜末,精盐,鸡蛋清,香油,花椒水。面粉
做法:
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