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最健康的飲食_日常生活周邊有哪些養生藥材不能錯過2

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wumn 发表于 2024-8-8 16:47:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
3、魚肉蛋 魚、肉、蛋歸為一類,主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。 但它們彼此間也有明顯區別。
魚、蝦及其他水產品含脂肪很低,有條件可以多吃一些。 這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。 肉類包含畜肉、禽肉及內臟,重量是按屠宰清洗后的重量來計算。 這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。 蛋類含膽固醇相當高,一般
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每天不超過一個為好。
4、奶類和豆類食物 奶類及奶製品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。 寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來摺合約相當於鮮奶200克或奶粉28克. 中國居民膳食中普遍缺鈣,奶類應是首選補鈣食物,很難用其他類食物代替。 有些人飲奶后有不同程度的腸胃道不適,可以試用優酪乳或其他奶製品。 豆類及豆製品包括許多品種,寶塔建議的50克是個平均值,根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。
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清熱解毒的蔬菜
  1、大蒜
大蒜屬百合科植物,性辛、溫,味辣。 肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
  2、空心菜
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空心菜又名蘄菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
  3、包菜
包菜即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
  4、木耳
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木耳有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血,具有滋養作用。
  5、海藻
海藻性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
  6、百合
百合性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。 具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。 秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

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