番茄炒菜花的做法
番茄炒菜花所需的材料：花椰菜、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄醬。
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體做法：
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後再沖洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。
2.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花燙兩分鐘撈出備用。
3.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
4.放入燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
三、菜花有什麼營養
菜花也叫花椰菜、花菜，為國外引進品種，是人們喜食的一種蔬菜。
菜花內含的營養素甚豐富，每100公克菜花含蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物3克、鈣18毫克、磷53毫克、鐵0.7毫克、胡蘿蔔素0.08毫克，以及維生素A、維生素B、維生素C等。特別是維生素C含量較高，每100公克含有88毫克，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍。豐富的維生素C不但有利於人的生長發育，更重要的是，它能提高人體的免疫機能，進而增強人體的抗癌能力和防癌功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
研究表明，在患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人西力 士西力士使用方法 西力士副作用 西力士多久前吃 西力士5mg吃多久 西力士每天需要吃嗎 西力士效果 西力士多久吃一次 西力士英文 西力士吃太多會怎樣 西力士5mg可以吃幾顆 西力士10mg可以每天吃嗎 西力士會傷腎嗎 西力士可以長期吃嗎
。菜花不但能為人補充一定量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫的生長。
由於菜花所含的食物纖維較少，質地柔軟，加上味道清淡，故可葷可素，是非常受歡迎的、老少皆宜的蔬菜。煮食前，要先用水洗淨花椰菜表面的澀液，煮時在水中加少許鹽，能使之變軟，加點麵粉可使之更潔白。可做沙拉、涼拌或炒食、煮湯等。
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