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泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效
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泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效
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wumn
发表于 2024-8-13 10:11:49
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一、泥鰍絲瓜湯做法
一、泥鰍絲瓜湯的做法
泥鰍,體細長,前段略呈圓筒形。 後部側扁,腹部圓,頭小。 口小、下位,馬蹄形。 眼小,無眼下刺。 須5對。 鱗極其細小,圓形,埋於皮下。 水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等,廣泛種於兩廣地區
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,每年夏、秋間採摘。 “水瓜打狗——不見一截”這句歇後語,就道出了水瓜的民間基礎。 鰍魚絲瓜湯的做法.
1、鰍魚買回放在清水中讓其吐盡泥沙,備用。
鍋里倒入水,把鰍魚放進水中,加蓋,燒小火,
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直至鰍魚不能遊動了就可以關火,把鰍魚表面的粘膜沖洗乾淨,鰍
2、魚表面的粘膜有很多寄生物,必須要洗净。
3、鰍魚絲瓜湯的做法
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4、鍋里倒入油,放鹽和薑絲,把處理好的鰍魚倒入鍋中煎至焦黃,倒入開水和料酒,煮出奶白湯后加入切好的水瓜,出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。
二、絲瓜泥鰍湯/更多做法
泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。
1.準備好泥鰍
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2.絲瓜
3.絲瓜,姜切好
4.薑爆香
5.下泥鰍煎成金黃
6.放水
7.成奶白色下絲瓜
8.放鹽
9.胡椒粉
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