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腌胡蘿蔔鹹菜方法步驟 醬胡蘿蔔的做法2 ...
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腌胡蘿蔔鹹菜方法步驟 醬胡蘿蔔的做法2
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wumn
发表于 2024-8-14 19:43:50
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調料:鹽600克,甜麵醬100克,味精3克
教您醬紅蘿蔔如何做,如何做醬紅蘿蔔才好吃
先將600克鹽化成的4千克鹽水,再將紅蘿蔔,
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洗净,放鹽水中,腌半個月後,撈出曬1天,接著把醬油煮沸,加入甜麵醬,味精攪勻,再把蘿蔔放入,進行腌制,當中每5天翻1次,泡20天即成。
小帖士-食物相剋:
紅蘿蔔:服用人參、西洋參
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時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用。
醬胡蘿蔔的簡單醃制方法
醬胡蘿蔔片的製作材料:
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主料:胡蘿蔔5000克
調料:甜麵醬3000克
醬胡蘿蔔片的特色:
呈紅褐色,質脆形美,醬香
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味佳。
教您醬胡蘿蔔片如何做,如何做醬胡蘿蔔片才好吃
1.將鹹胡蘿蔔加工成菱形片(如有花形模具刀,也可刻出一個個梅花形),放清水中撒鹽,撈出后控水待用。
2.胡蘿蔔片裝袋入醬缸中制。
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每天翻缸3次,隔5天散開放風1次,15天左右(視氣溫冷暖)即可。
醬胡蘿蔔片的製作要訣:
主料中的胡蘿蔔選擇醃制過的。
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