怎樣使用紅曲米 四種紅曲米做法分享給大家

可能提到紅曲米有的人陌生而有的人卻比較熟悉，很多人會把紅曲米當做是一種米了，其實不是這樣的，紅曲米其實並不是米，它是通過大米發酵而成的一種食物，因為它的營養價值非常高，所以現在很受人們的喜歡，但是好多人都不知道怎樣使用紅曲米，下面給大家介紹一下。

　　一、煮粥
其實很多人把紅曲米的做法想得太複雜了，其實紅曲米也是可以和大米一起煮粥來喝的，這也是紅曲米一個非常簡單和常見的食用方法了。 還可以根據自己的喜好往裡面加入一些紅豆或者是棗類一起熬粥喝。
二、釀酒
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紅曲米也是可以用來釀酒喝得，而且這種紅曲米酒的做法也非常簡單，就是我們平時在釀製米酒的時候，就如一些紅曲米就可以了，不用太多，加入少量就可以，而且加入紅曲米的米酒喝起來口感要更好一些。
　　三、做菜
紅曲米不僅可以熬粥和釀酒，它
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還可以用來做菜，像我們在做紅燒肉、櫻桃肉、粉蒸肉等這些需要上顏色的菜的時候，可以通過加入一點紅曲米來為食材添加色彩，而且加入紅曲米的菜餚看起來顏色會更好一些，而且它的口感和營養也會被提升。
四、製作鹵製品
我們在做鹵煮的時候也可以加入一些
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紅曲米，這樣會讓我們製作的滷煮顏色更加的漂亮，而且添加紅曲米的鹵製品營養價值也會更高。
通過上面的介紹，我們知道了怎樣使用紅曲米了，其實紅曲米的做法還是比較簡單的，我們生活中很多地方都可以用到，它不僅可以熬粥、釀酒，還可以為我們平時吃的菜餚來提色、提鮮，同時還可以增加菜餚的營養價值。