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蒜的功效與作用 蒜的相關營養價值2
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蒜的功效與作用 蒜的相關營養價值2
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wumn
发表于 2024-8-20 10:24:52
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大蒜的營養價值之中,多吃一些大蒜,還是可以幫助人們避免關節炎的侵害的,並且在平時的時候,大蒜還可以幫助我們去除風濕,破冷風的功效,對於人們身體上的風寒濕類關節炎這樣的疾病,也是具備了十分不錯的抑製作用的,我們不能不知道。
三、蒜要怎麼樣儲存好
一、掛藏法
大蒜收穫時,對準備掛藏的大蒜
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要嚴格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。 然後攤在地上晾曬,至莖葉變軟發黃,大蒜的外皮已乾。 最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮,掛在陰涼通風遮雨的屋簷下,使其風乾貯存。
二、堆藏法
大蒜收穫后,去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭,以免雨淋腐爛。 一周左右,再進行第二次放風。 這樣反覆進行兩次,使大蒜全部乾燥,然後轉移到室內通風處,堆放在貯藏庫或大竹筐內,保持低濕、涼爽的條件,並經常檢查。
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三、埋藏法
埋藏溝的寬度為1至1.5米。 大蒜埋藏后,不能隨時進行檢查,為避免在貯藏中的腐爛損失,應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。 大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物,首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠,然後一層大蒜一層礱糠,層層堆至離地面5釐米左右時,用礱糠覆蓋,不使大蒜暴露在空氣中。 造成一定的密封條件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧氣含量,有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積,為大蒜貯藏提供良好條件。
四、輻射貯藏
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14000倫琴照射大蒜。 照射時,r射線透過鱗莖會使大蒜機體中的水和其它物質發生電離作用,產生遊離基或離子,從而抑制新陳代謝。 該方法操作簡便,保鮮品質高,常溫下可貯藏1至2年左右。
五、化學藥劑處理貯藏
常用的化學藥劑為青鮮素,其鈉、鉀、銨鹽易溶於水,對人畜毒性低。 方法是,在大蒜抽薹後到收穫前一周,將青鮮素加水120至180倍稀釋,噴灑大蒜葉面,可抑制大蒜發芽。 噴藥用的噴霧器使用后要洗净,注意不要對蒜種噴施,以免影響發芽。
四、哪類人不可以吃蒜
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一、眼病患者
患有
食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利於健康人保持長久的健康,而對得重病、正在服藥的病人,則有明顯的副作用,不但會使藥失效,還有可能與藥物產生連鎖反應,使病人遭到危險。 同時,有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有:姜、小茴香。
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