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甜的紫薯小米粥的做法 紫薯營養價值2
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甜的紫薯小米粥的做法 紫薯營養價值2
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wumn
发表于 2024-8-20 10:31:04
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紫薯銀耳湯
材料
紫薯,銀耳,冰糖
做法
犀利士
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1.
將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。
2.
紫薯去皮切小丁。
3.
銀耳泡發好后,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。 大小其實隨意。 我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。 我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。
4.
將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小
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時。 水可以多加點,且要一次加足。 一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。 心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
5.
6. 1小時后,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。 至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。 冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
銀耳湯的營養和功效
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清
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熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能説明胃腸蠕動,減少脂肪吸收,有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益於生長髮育。
(5)銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和
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血之效。
三、紫薯小米粥的營養價值都有哪些呢
紫薯又叫黑薯(紫紅薯),薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。 近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。 紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。
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