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夏季養生食譜 這種美食讓你健康過夏5
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夏季養生食譜 這種美食讓你健康過夏5
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wumn
发表于 2024-8-26 15:15:45
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白鲫煲枸杞头汤
材料:白鲫鱼一条,生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。
做法:
1. 洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2. 热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两汤匙油,下白鲫两面煎至微黄;
3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:清热降火,清肺
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补虚。
冬瓜綠豆排骨湯
材料:排骨、冬瓜、若干,綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。
做法:
1、冬瓜切塊洗净,生薑切片備用;
2、排骨洗净,加入生薑片加水大火煮開,去掉血沫子;
3、水開后加入少量黃酒、適量綠豆,
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小火慢煲兩小時;
4、兩小時后加入冬瓜,煲兩小時;
5、放入少許鹽,十分鐘后關火即可。
功效:清熱解讀消暑利尿。
三絲消暑湯
材料:冬瓜干、竹芋乾、葛干各120克,豬瘦肉400克,雞爪6-8隻,生薑2-3片,鹽、油少許。
做法:
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1. 把冬瓜干、竹芋干、葛乾洗净,浸泡至軟后切為條塊狀;
2. 豬瘦肉洗净,切塊,雞爪洗净,去皮、甲;
3. 將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內,加入清水大火煮沸后小火煲3個小時;
4. 加入適量鹽油即可。
功效:清熱解表,消暑利水,又清熱下火。
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