一、苦瓜減肥的原理是什麼
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番
台灣享硬瑪卡官網茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感; 而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2、降火消腫、去熱解毒。
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苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。 而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
3、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並
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預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！
4、降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有説明血糖的控制，預防糖尿病。
5、抵抗癌症、腫瘤。
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苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。 其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
二、苦瓜減肥的食譜有幾種
減肥
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山苦瓜：
由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
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福寶：
比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：涼拌、煮湯、打汁。
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白玉苦瓜：
苦味淡，較軟嫩。
最佳瘦身吃法：煮湯、紅燒或打汁。
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低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、焖煮、打汁、、、都不易減損營養，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜。 不僅促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，而且健脾開胃。
減肥食譜四
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材料：（1人份）
苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、海帶芽泡軟、瀝干; 苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
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