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黃小米不能與什麼同吃詳解黃小米的營養價值是什麼3 ...
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黃小米不能與什麼同吃詳解黃小米的營養價值是什麼3
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ffdss
发表于 2024-8-30 14:44:58
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二、黃小米的營養價值到底是什麼
在黃小米中,蛋白質佔9.2%-14.7%、碳水化合物佔75%、脂肪佔3.0%-4.6%,維生素B1的含量更是在五穀雜糧的
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首位。黃小米的蛋白質含量優於大米,碳水化合物含量也高於麥和稻。除此之外黃小米還含有複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等。用黃小米老熬粥營養價值豐富,特別是由於它不需要像其他穀物一樣要精製,也就避免了許多維生素和無機鹽的流失。許多北方的婦女在生產後都會食用加了紅糖的小米來保養和調節身體。常黃小米可用於治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等,還具有養陰、壯陽、清熱、利尿等功能,對高血壓、皮膚病、發炎均有一定的預防及抑製作用。有腎病者直常食,脾胃虛者宜久食。
當然,和其他穀物一樣,小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低,每一餐的
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定量是60多克左右,一般不建議一般人多食或長期食用。記得在淘洗黃小米是不要用手搓或時長時間浸泡避免營養流失。再者小米的胺基酸組成不夠均衡,平常無法完全以小米為主食,要合理搭配其他豆類或肉類才能避免某些營養素不足。
在對黃小米的營養價值認識,在平時吃黃小米的時候都是可以放心進行,吃黃小米也需要注意,這樣食物雖然營養價值很高,但是每次吃的時候也需要適量進行,使得身體營養吸收效果會更好,對身體不會有任何危害。
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