一、西紅柿常見的做法
涼拌西紅柿
原料：西紅柿、白糖
做法：
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西紅柿洗净切片，擺入盤中，均勻撒上白糖即可。
西紅柿炒雞蛋
原料：西紅柿、雞蛋、鹽、蔥、油
做法：
1.紅柿洗净，用沸水燙一下，去皮、去蒂，切小塊：雞蛋打入碗中，攪打均勻。
2.鍋中油燒熱后，將雞蛋倒入鍋
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中炒熟盛出備用; 鍋中留底油，放入蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出湯汁后，倒入雞蛋一同翻炒幾下，出鍋前加適量鹽，即可。
西紅柿燒茄子
原料：茄子（紫）、西紅柿、鹽、蒜、生抽、老抽、糖、油
做法：
1.把茄子洗净去蒂，切成滾到塊，放入盤
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中，撒入鹽攪勻后醃制20分鐘，擠出茄子中被鹽殺出來的水分。 西紅柿切塊，大蒜去皮后切成碎末。
2.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入茄子塊，改成中火煎成金黃色后，倒入西紅柿繼續煸炒。 然後調入生抽，老抽和白糖攪勻。
3.炒到西紅柿變軟后，放入蒜末攪勻即
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可。
西紅柿炒菜花
原料：菜花、西紅柿、鹽、生抽、白糖
做法：
1.白菜花掰成均勻的小朵，放入淡鹽水中浸泡1
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0分鐘，西紅柿去皮切塊。
2.鍋中倒入清水煮沸，放入白菜花焯2~3分種，瀝干水分。
3.鍋中熱油，放入西紅柿炒成糊狀，放白菜花翻炒幾下，調入生抽、白糖和鹽，改中火約2分鐘，，收汁即可起鍋。
西紅柿炒豆腐
原料：西紅柿、豆腐、毛豆、鹽、油
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