蜂蜜是我們生活中最熟悉的天然食品,蜂蜜含有我們人體所需的礦物質、維生素、微量元素及十幾種氨基酸。 蜂蜜富含磷的鈣,對於老年人缺乏鈣和小兒的骨質的形成是最佳的補充品。蜂蜜VB含量與雞蛋相等,在人體內產生的熱量非常高。更重要的是蜂蜜不含脂肪,這對於擔心肥胖、老年人,以及心髒病、高血壓、高血脂患者來說是放心的食物。
還有抗菌殺菌的功效,通常我們將蜂蜜塗抹在傷口處,可以減輕疼痛感,促進傷口癒合,防止感染。 正是因為蜂蜜的保健功效強大,受到廣大消費者的青睞,所以市場上出現假蜂蜜猖獗,每年都有眾多蜂蜜造假新聞,而且手法眾多且不斷翻新。導致我樣經常買不到真正的蜂蜜。那麼如何辨識蜂蜜的真假呢? 一、觀顏色:真蜂蜜色澤清亮,一般呈淺黃或深黃色。晃動蜜罐時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。 二、聞氣味:真蜂蜜氣味純正、香甜,可聞到植物味花香味。每種蜂蜜都有獨特的香味,多與其花香氣味相同。如摻入較多的白糖、而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 三、嚐嚐味道:真蜂蜜入口甜膩,有輕微的淡酸味,口感綿軟細膩。假蜂蜜蜜味淡,仔細品嚐有苦澀味或刺激性異味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。 扎一個眼,假蜂蜜紮不動,凍得很結實。 幾千來以來,蜂蜜的營養價值與養生功效被越來越多的人熟知和認識,蜂蜜已經成為大家日常的必需保健品。不過,吃蜂蜜也是有禁忌的,例如說不能高溫沖泡、不能空腹飲用,不宜與豆製品、韭菜同食。否則,不僅起不到養生的作用,還會為身體帶來不適。希望大家予以關
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