食物黏液好處多
黏液多的食材，在中醫看來，具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎，滋養皮膚的作用。
從營養學的角度上說，這類食物黏液裡含有的多糖物質，可以延緩食物消化、吸收，達到較久的飽腹感，俗話說的"耐饑"，非常適合減肥人群食用，可以延長饑餓、減少進食量。
同時也對胰島素具有很好的調節作用，能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。
此外，食物黏液還具有強大的抗氧化作用，可以延緩人體細胞的衰老;還有利於腸道清理，緩解便秘;而且具有增強免疫調節能力，對預防和降低癌症風險有積極作用。
既然食物黏液是這麼好的營養精華，那這5種食物你可千萬別錯過：
1、銀耳
銀耳又稱雪耳，味淡性平，具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效，非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。 平常可以和紅棗、蓮子等配合食用，補虛效果好。
銀耳還含有豐富的蛋白質（含量約10%左右），以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質;銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化，還能增強人體免疫力。
2、木耳
黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。。 它含有豐富的蛋白質，常食黑木耳，能提高人體的免疫力。
現代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質，能促進腸蠕動，還能減少油脂的吸收，適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。
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