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水果，不僅口感好，還含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等物質，能補充身體所需營養，促進新陳代謝，增強免疫力。 但如今關於水果的傳言也越來越多了：又是打蠟，又是打農藥有殘餘，吃下去會危害身體健康...... 這些說法究竟是真是假？ 水果到底怎麼處理才能吃得更安全放心呢？水果長得光亮就是打了蠟 在逛水果店時，我們總能看到一些水果的表面有微亮光澤，看起來非常新鮮。 但有傳言稱這樣的水果是打了蠟，吃了甚至會致癌，千萬不能買。 真的如此嗎？ 未必！ 蘋果等水果在生長時自身就會分泌一層天然果蠟，不僅能防止有毒有害物質、細菌、病毒等進入水果內部，還能抵禦環境變化給水果造成的傷害。 這種天然果蠟對人體無 2人工食用蠟，又防蟲著成熟美國GOOGMAN GOOGMAN增大丸官網 goodman增大丸評價 增大丸 增大丸推薦的工藝和法規。 按照我國《食品添加劑使用衛生標準》，水果上所使用的蠟必須是食用蠟，原料主要來自於樹膠、蜂蠟、蟲膠等天然膠體，對人體是無害的 ，而且也不難清洗。
打蠟能讓水果的外觀更加有光澤感，但更主要的是為了減少水分蒸發，給水果保鮮;同時還可在水果表面生成植物保護層，有效防止外界微生物等入侵果肉，起到 防腐、防蟲 的保護作用。 一般用了人工食用蠟后，水果能延長存放15天左右。 因此，对于正常的水果打蜡，没有必要过于抵触。业蜡 一些不法商贩为了降低成本，或是给不新鲜的水果增色，可能会采用工业蜡。工业蜡来源于矿物油，往往含有铅、汞等重金属，容易渗入果皮，甚至进入果肉。大量食用后，有可能引发汞中毒、铅中毒等症状，严重损害身体健康，甚至会危及生命。
因此，消费者要警惕工业蜡。在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，这很有可能是工业蜡，最好不要选购。 水果来说，这层“蜡”很容易洗干 ①热水冲烫。果蜡一遇热就会融化，可以把水果放进微微烫手的热水里滚一圈，大约1分钟后，水的表面就会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行 ②用丝瓜囊或盐搓洗。丝瓜瓤表面较粗糙，容易将果蜡搓下来；而盐粒更加细小，搓洗效果比丝瓜瓤更加彻底。此法适用于果皮较厚的水果，如苹果、李子、梨、柠檬等？
有不少人「談農殘色變」，認為市場上的水果都打了農藥，如果長期食用，毒素就會在身體 水果上的農殘是否安全，關鍵要看農藥殘留量，任何農藥都需要達到一定的量才會產生危害。 而我國相關部門對上市水果都作了最低標準規定，因此即使在種植水果時使用了農藥，但只要最終的殘留量在標準範圍內，就不會有太大的健康風險 根據農業農村部發佈的報告，2019年中國農產品檢測合格率為97.4%。 一般情況下，正規市場出售的水果農藥殘餘量都符合標準，因此不用過於擔 掌握下面3個方法，基本上就能去除水果上的農殘：
（1）清洗。 清洗是去除農殘最直接的方法，但很多人洗水果時，往往只是隨意地用水沖一衝，並沒有將水果洗乾淨。 正確的做法是將水果放在流動的自來水下沖洗30秒以上， 並用手搓洗，這樣大部分農殘都能被去掉。 （2）浸泡。 如果擔心無法將農殘沖洗乾淨，可以把水果放在乾淨的水中（可加少許鹽、小蘇打）再浸泡10分鐘左右 。 浸泡的時間不宜過長，否則很可能會因為滲透壓的問題導致水果的細胞破裂，農藥反向細胞內滲透，更難被去除。
（3）去皮。 農藥即使能滲入水果內部，也主要是在表皮附近，因此去皮是高效的去農殘手段。
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