有多少北方人在用暖氣做飯？

前一段時間席捲全國的寒潮，讓大江南北的男女老少提前和冬天打了個照面。

就在這個端坐家中，如墜冰窟的時節里，原本應該卻進入冰河世紀的北方人，卻如同久旱逢甘霖一般重振了士氣。

能夠擁有如此神力，不過是因為：

北方人的冬天有暖氣！

你在南方的豔陽里羽絨大衣，我在北方的寒夜裡短袖背心。 除了提供冬日溫存，暖氣片還有許多意想不到的打開方式。

人人都是野生大只要在暖氣片上嘗試過一次融合料理，就會對這種取暖工具卸下防備。在諸多的烹飪招數里，當屬苦練十幾年的"烘焙"童子功最為老練。每一個完成九年義務教育的北方人，都不會忘記那個為你在暖氣上烤早飯的兄弟/姐妹。坐在暖氣片旁的同學，不論課能聽進去多少，都不會忘了身上的使命，用學習成績換取全班同學的茁壯成長。"標配"的牛奶麵包以外，間或會有燒餅裡脊亦或是油條大餅。

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圖源/小紅書@Fan_嘴裡背著元素週期表，手裡還要記得時不時翻個面 ，下課鈴聲一響，不用掃碼出示憑證，單靠"人臉識別"就能準確發放到手。
進入大學后，暖氣更是為住校的學生們託付終身的安全灶具。除了必備的加熱功能外，如何利用好有限的資源研發出更多的食譜，成為北方大學生的一趟必修課。當人人都會在暖氣片上熱牛奶時，優酪乳就成了突出重圍的必殺技。悄悄發好一缸老優酪乳 ，然後驚豔整個寢室。

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圖源/小紅書@雲雀叫了一整天
麵包有了，牛奶也有了。 為了給簡陋的早午餐帶來一點北歐ins感，精緻女孩還會用鐵飯盒裡灌上熱水放上雞蛋，放在暖氣上整夜烘烤。嬌柔軟糯的溫泉蛋一出場，寢室的C位就是你了。在空氣炸鍋尚未問世的時代，暖氣一直是低溫慢烤屆的頂級平替。

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圖源/微博@白茶棉棉
買回來的醬牛肉，一頓吃不完就放在暖氣上慢慢烘烤，等到水分都昇華，醬汁也都入了味兒，撕成薄片細絲兒。 灌上一玻璃瓶，放在宿舍裡，不說吃得怎麼樣，光是看著就顯得特別闊氣。尋著這個方子做出來的雞肉鬆和魷魚乾，配粥拌飯，一冬天的早飯都不重樣。北方主婦的快手食譜里，一定不能少了暖氣這個中式黑科技廚具的功勞。
蒸發糕包包子的前一夜，把和好的面罩上濕布，放在暖氣前一個通宵，第二天保准給你發個盆滿缽滿。摻了酒曲的糯米飯烘上幾個晝夜，掀開蓋就滿是香甜的熱酒釀。在萬物皆可烘乾的北方，一個冬天的時間，就能獲取一整年的乾貨自由。
暖氣烘烤出來的紅薯乾蘋果乾山楂片香蕉片，還有鹽水煮的花生瓜子。 春節拿出來待客，捲死其他親戚還少油不上火。