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檸檬含有豐富礦物質和維他命，以排走消化系統的多餘毒素。 美國癌症學會更建議用熱水沖檸檬水，有助刺激大腸蠕動。 檸檬有利尿作用，所以飲用檸檬水可以加快身體排出毒素，有助維持健康的泌尿系統，而檸檬內的檸檬酸更可大大發揮酵素的作用，刺激肝臟進行排毒。 檸檬富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質，對控制高血壓大有説明。 而檸檬內的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道征狀。 檸檬是其中一種最能調節酸鹼的食物，它本身雖屬酸性，在人體內卻是鹼性（檸檬酸一經身體代謝便不會製造酸性）。 所以經常飲用檸檬水可消除體內酸性，括關節內的尿酸，減輕身體疼痛及發炎。
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