就是因為土豆的常見性，人們易忽視它的價值，其實它堪稱“地下人參”，不但含有諸多營養元素而且對人體健康起到促進的作用，想要飲食養生的人群可以食用它。所以，大家趕快來了解一下吃土豆的好處有哪些吧!
土豆對人體的影響有哪些 1.防治肛腸疾病 長期便秘易導致肛腸疾病的出現，平時可食用些土豆可降低患病率，因為它含有大量的膳食纖維可潤腸通便，同時幫助腸道毒素的排出，起到防治肛腸疾病的作用。所以，當自身出現便秘的時候，不要總是依靠藥物進行解決，長期如此對自身的健康是非常不利的。 2.促消化 消化不良是常見的症狀，可在平時吃飯時食用些土豆做的菜起到促消化的作用，因為它含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，對胃的消化功能起到促進作用。 3.預防動脈粥樣硬化 土豆中含有一種特殊得物質——黏液蛋白，它對人體具有保護的作用，防止心血管和人體系統的脂肪沉積，從而保護血管的彈性，預防動脈粥樣硬化疾病的出現。 4.抗衰老 臟器衰老可導致面部衰老，想要延緩衰老可食用些土豆，因為它是一種鹼性蔬菜，利於人體酸鹼平衡，從而中和因體內代謝產生的酸性物質，其達到延緩衰老、護膚的作用。
5.消腫 重口味食物含有較多的鹽，而鹽中的鈉又是較多，易使人出現水腫，平時可以適量食用些土豆，因為它含有的鉀元素可以排除體內多餘的鈉，從而達到消腫的作用。 6.瘦身 食用土豆可以達到瘦身的目的，因為它含有豐富的膳食纖維，其自身的脂肪含量也只不過佔總體的0.1%，可以有效控制人體脂肪攝取過多的現象。即使過量的食用土豆，它產生的熱量也是較少的，因為每148剋土豆產生的熱量僅為100卡路里。 7.防高血壓 中年男性患上高血壓的機率是較高的，想要降低自身患上這種疾病的機率，建議可以適量的使用土豆，因為這種食物含有豐富的鉀元素，可有效預防這種疾病。另外，即使自身患有這種疾病的人群，在服用降壓藥物的同時也可食用這種食物進行輔助的治療也是相當不錯的選擇。
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