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3.胡蘿蔔 胡蘿蔔的味道吃起來雖然有點怪，但是胡蘿蔔的功效卻是很強大的，胡蘿蔔能益肝明目，治療夜盲症，而且胡蘿蔔的芳香能促進消化，有殺菌的作用。 胡蘿蔔當中的植物纖維吸水性比較強，在腸道當中的體積比較容易膨脹，能增強腸道的蠕動，還能抗癌防癌，增強我們身體的免疫力。 秋天經常食用胡蘿蔔，能降糖降脂，並且強心降壓，潤膚抗衰老，降低化療，效果都是非常不錯的。
4.蓮藕 蓮藕是秋季比較常見的食物了，不僅吃起來脆脆的，同時口感也是非常好的，受到了很多人的喜愛。蓮藕吃起來不僅味道好，同時經常吃對於我們的身體也是有好處的。 蓮藕性寒，能清熱祛煩，特別適合那些由於血熱而導致長痘上火的女性服用，煮熟以後的蓮藕又變成了性溫，具有很好的滋養胃部以及保健的作用，能益氣養血，滋補效果很強。 經常吃蓮藕，能提高我們的睡眠質量，因為蓮藕有清心安神的作用，每天晚上吃一點蓮藕，就能幫助我們快速入眠。 女性朋友蓮藕吃多了還能美容養顏，因為蓮藕能祛痘，所以女人經常吃蓮藕可以讓皮膚變的更加潤滑有光澤，效果都是很棒的。 5.茄子 茄子是為數不多的一種紫色蔬菜，也是餐桌上常見的家常蔬菜，在茄子的紫皮當中含有豐富的維生素E與維生素P。
吃茄子的時候我們建議不要去皮，因為茄子大多數的營養都在皮里，茄子皮含有豐富的維生素B，並且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 秋天吃茄子，能保護心血管，抗壞血酸，茄子含有豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞之間的粘著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和滲透性。 而且吃茄子還能防治胃癌，茄子當中的龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌是有一定的效果的，除此之外，茄子還能清退癌熱。 結語：以上這五種蔬菜，都屬於是秋季的時令蔬菜，只要我們在日常生活中經常吃這些蔬菜，既能幫助我們的身體補充各種營養素，還能預防很多疾病的發生，還有很多蔬菜的功效甚至是能治療疾病的，我們平時還是要少吃大魚大肉等油膩葷腥的食品，多吃點清爽的蔬菜是很不錯的選擇。
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