吃野菜中毒事件屢屢發生,這不,有報導稱前陣子就有老兩口吃了某種毒野菜差點出事,還好搶救及時。仔細想想,吃錯毒野菜的後果實在是太危險了,在吃之前一定要搞清楚它到底有沒有毒性。想知道野菜的種類以及野菜的吃法嗎?那就一起來看看吧。 野菜雖美味,但不是所有野菜都能吃,其中不乏一些含有劇毒的野菜,所以大家千萬要謹慎,別為了一時貪吃釀大禍。
平時能看見不少健身市民會摘路邊一種植物的嫩葉,好事一問,原來是種野菜,可以炒雞蛋吃~不少人都喜歡在戶外摘野菜,或生吃蘸醬,或水煮、油炒。 但野菜也不能亂吃,這兩天大連這老兩口就吃出了毛病。上週末王阿姨和老伴兒外出踏青,看到路邊有野芹菜,忍不住摘了兩把帶回家做涼拌菜。 吃後不久,就出現了舌頭及口周麻木,面部和下肢麻木的症狀,並且伴有心慌、輕度的頭暈噁心,老兩口連忙趕到醫院。經緊急住院治療後,老兩口才撿回了命。 野芹菜是啥 野芹菜又被稱為毒芹,葉像芹菜葉,全棵有毒。 全草有毒 毒芹毒素有劇毒,貓灌胃的死量為7mg/kg。以根莖毒。常發生毒芹中毒,造成牲畜死亡。毒芹中毒在人和動物的症狀基本相同,有噁心、擴瞳、昏迷、痙攣,因窒息而。 牛中毒後還有全身發抖、脈速、腹脹、口吐泡沫、尿頻、肌顫、知覺缺失,嚴重者15~20分鐘內倒斃。豬有呼吸速迫,右側橫臥、麻痺,1~2日死亡。小孩誤服毒芹可致死,牛、馬等大牧畜的致死量為200~300g,羊為60~80g。 根的煎劑(根:水=1:3)對兔、蛙、豚鼠的致死量分別為6.7,13.3~16.7、26.7~30g/kg。芹分家芹(人工栽種食用芹菜)和野生芹菜兩大類,有些野生芹有毒,不能食用,常見的是:毒參(Conium maculatum L.)和毒芹(Cicufa virosa L.)。 毒芹的成分主要為毒芹鹼,毒芹鹼是一種生物鹼,為強鹼性,具有特殊刺激性鼠尿臭味,主要麻痺運動神經,對延腦中樞亦具有抑製作用。 哪些野菜可以吃 市民都喜好上山挖個野菜。大連的野菜有60多種,經有關專家的分析表明,野菜幾乎都含有維生素B2、維生素C等多種營養成分,並且有的含量較高。小編給大家介紹幾種在常見的可食用野菜。
曲麻菜吃法 開花前採挖全草,洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食用。 功效 味苦、性寒,有清熱解毒之功。可治療各種癰腫、瘡毒。對青少年防治青春痘有特殊功效。 苦脈菜吃法 開花前採挖全草,洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食用。 功效 清熱解毒,排膿,止痛。可治闌尾炎、腸炎、痢疾、各種化膿性炎症、吐血、頭痛、牙痛、胸腹痛、黃水瘡、痔瘡。
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