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在我們身邊有許多美食，這些美食不僅可以滿足嘴巴的需要，同時還可以幫助我們補充人體所需的營養物質。有些看起來不是很起眼的食物，它們的營養價值卻極其豐富，算得上是廉價養生食品，例如茄子。那麼茄子的養生功效有哪些呢？現在就趕快來看一下吧。 1、治療凍瘡 凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗乾淨後切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周後就會發現凍瘡明顯變好了。
另外也可以將茄子切片，放在手上反复擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這裡教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現凍瘡。 2、消腫止痛 茄子是很好的止痛食物，經常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。 3、延緩衰老 茄子的營養價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質等多種營養成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經常食用茄子可以延緩衰老。
另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。
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