堪比砒霜的菜99%的人都不知道(2)

　　此外，需要人們注意的是，這種有毒元素並不能通過高溫來進行消毒，因為他的性質非常的穩定，即使是170度的超高溫也對它無計可施。所以在我們大家在選購商品時一定要睜大眼睛，別把這些安全隱患帶回家。

　　二、爛白菜

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　　白菜也是生活中一種常見的蔬菜，它的身影經常出現在人們的餐桌之上。無論是和其它食物一起炒還是煮，都可以輕鬆征服人們挑剔的胃。此外，大白菜還是一種價格相當親民的蔬菜，很多家庭都會定期儲存一些大白菜以供日常食用。

　　不過大白菜中的水分含量很高，如果儲存方法不到位，那麼很容易就會造成腐爛。當白菜腐爛之後，很多人往往又捨不得將其扔掉，常抱著一種僥倖的心理繼續食用。殊不知，這卻是一種極其錯誤的做法，稍有不慎，就會對我們的身體健康造成極大的危害。

　　這是因為白菜在腐爛的過程中會產生一種名為亞硝酸鹽的有毒物質，它能夠使血液中的低血紅蛋白轉化成高血紅蛋白，從而使得血液喪失了基本的攜帶氧氣的能力，讓人體發生嚴重的缺氧情況，進而出現頭暈、噁心、腹脹甚至昏迷等現象。

　　三、爛生薑

　　生薑是人們生活中經常使用到的一種調味品，基本上每家每戶的廚房裡都會備有一些生薑，但是因為每頓飯放的比較少，所以往往生薑無法被一次性使用完。當已經被切過的生薑經過一段時間的放置後就會開始腐爛。

　　在這個過程中生薑會生成一種毒性很強的有機物，這中物質被人們稱作黃樟素。它可以對人的肝臟造成非常嚴重的破壞，尤其是對哪些之前患過和肝臟有關的疾病的人來說，其身體更會遭受嚴重的損傷。所以說，即使生薑沒有被用完，也要注意對它們的合理保存，從而避免潛在的傷害。

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　　結語：以上就是給大家帶來的關於一些生活中常見的容易被人們忽略的對人體有害的蔬菜的介紹。各種各樣的綠色蔬菜為我們的身體提供了豐富的營養，但我們在選購的時候一定要睜大眼睛，盡量選擇那些新鮮的蔬菜，這樣才能保證營養價值的大化，同時在保存的時候也要及時的進行觀察，將有腐爛跡象的蔬菜處理掉。惟有如此，我們的健康生活才能得到保證。