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所以說剛從樹上採摘下來的香椿是安全的，如果吃那種葉子一碰就會掉的香椿，那麼對於身體的傷害是很大的，因為在這樣的香椿當中所含有的亞硝酸鹽的含量是很高的。 三、韭菜 在春季的時候，如果說有哪種菜是必須要吃的，那麼小編首先要向你們推薦的就是吃韭菜。在中醫上認為，冬季與春季交換的時節是陽氣上升的時候，所以在這個時候我們就應該注意保養人體的陽氣，因此吃韭菜就可以很好的幫助我們達到提昇陽氣的作用。
還有就是因為韭菜具有辛辣的氣味，所以吃了後可以散瘀活血，並且還能夠給身體當中通氣，所以對於那些需要行氣理血的人群來說，你們就可以通過這樣的方式來調理。 對於那些食慾不佳的人群來說，吃韭菜還具有開胃的作用，為什麼要這麼說呢?這是因為在韭菜當中含有揮發性的精油以及硫化物等特殊的成分，所以它會散發出來一種獨特的香氣，此時吃韭菜就可以很好的幫助我們達到疏調肝氣，增進食慾，還有就是有助於消化的作用。
患有便秘的人群，你們平時就可以適量的吃些韭菜來促進腸道的蠕動，從而有助於你們清除腸道當中的垃圾。 在吃韭菜的時候有些事是不能做的，首先就是不要與蜂蜜一起吃，因為韭菜的性質與蜂蜜的性質是相反的，所以吃了之後對身體有傷害，好不要吃。還有就是在吃韭菜的時候好不要喝酒，因為它們都是屬於活血的食物，如果兩者一起吃那麼就會有損健康，特別是對於出血性疾病的患者而言，更加的不利。 結語：以上這些就是小編為大家介紹的，在早春的時候，我們應該吃哪些食物來幫助我們滋補身體，還有就是防病，相信大家在看完後應該知道怎麼吃了，那麼還等什麼，趕緊去買這些食物回家吃吧。
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