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5、導致各种血管、神經慢性並發症 糖尿病患者長期高血糖會損害血管及神經，導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、周圍神經病變和糖尿病足壞死等慢性並發症的發生與發展。 可見，高血糖的危害是非常大的。高血糖患者的日常飲食也是非常需要注意的地方，接下來小編給大家講講高血糖吃什麼能降低血糖。 1、燕麥 燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。 2、紫菜 紫菜含有豐富的紫菜多醣、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多醣能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。 3、洋蔥 洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。 4、大蒜 大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多醣、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。 5、黑木耳 黑木耳含木耳多醣、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多醣有降糖效果，動物實驗表明，木耳多醣可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
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