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大部分人對葉酸都比較熟悉，女人懷孕的時候每天要服用一片葉酸，大家對葉酸的認知幾乎都停留在這一步，知道葉酸能夠預防神經管畸形，其實葉酸的作用有很多，而且葉酸的服用人群並不僅僅是孕婦。
有一些老年人也會在醫生的建議下每天服用葉酸，很多人一開始不理解自己為什麼也要服用葉酸，下面就帶大家一起瞭解一下。
葉酸是一種水溶性維生素，又叫維生素B9，最早是在菠菜的葉子中發現的，所以叫葉酸。 葉酸能夠完全參與人體新陳代謝的每一步，它主要的活性物質是四氫葉酸。
除了能夠預防神經管畸形，對細胞的生長和發育都有一定作用，保證胎兒的正常發育，在備孕懷孕期間一定要每天堅持服用一粒葉酸。
對於血液系統來說，葉酸與維生素B12共同促進紅細胞的生長和成熟，因此葉酸還能用來治療貧血，缺乏葉酸的話，可能會出現巨幼紅細胞性貧血。
另外葉酸對老年朋友也很重要，現在研究表明葉酸可以協助降低同型半胱氨酸水準，而同型半胱氨酸又是腦血管併發生的危險因素，老年人適當吃葉酸也能夠起到降低腦卒中發生的風險。
體內缺乏葉酸會增加老年癡呆的風險，葉酸能起到營養神經的作用，能夠幫助減少體內有害物質對腦血管的損傷，同時還能減少腦神經損傷造成的認知能力下降。
總之葉酸是人體非常重要的維生素，對不同類型的人都發揮著重要但又不相同的功效，既能預防胎兒畸形治療貧血，還能夠降低腦血管疾病的發生風險。
但大家知道，我們的人體並不能自我產生葉酸的，因此需要不斷從外界獲取，但中老年人補充葉酸也不能盲目的補充，最好的方法是食補，因為葉酸具有很強的水溶性，食補也很容易被吸收。
所以接下來給大家準備了一份食物葉酸含量表，供大家參考，大家平時多吃以下食物，可以多補充葉酸。
01蘋果適當吃一點蘋果的好處是眾多人認可的，蘋果含有豐富的磷、鐵等微量元素以及蛋白質、粗纖維、維生素等等。 其中葉酸的含量是每100克蘋果中含有27微克，多餘很多水果了。
蘋果直接食用就可以了。 待天冷一點，吃蘋果時可以用溫水燙一下或者是蒸熟了吃。 2 花菜花菜是人們餐桌上的常客，它吃起來脆嫩鮮美，含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿蔔素等，其中每100克花菜中含有58微克的葉酸，所以可以隔三岔五吃一次花菜。 0
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