黑豆是我們常見的穀物。黑豆的營養價值很高，除了煲粥以外還有很多其他的吃法。那麼黑豆怎麼吃好?黑豆的營養價值又有哪些呢?今天小編不僅要為大家總結黑豆的營養價值，還要研究一下黑豆的功效有哪些，一起來學兩招吧。 黑豆怎麼吃好 黑豆可根據自身的需要，治療各種疾病。可以搭配其它食物，一起製作成為藥膳，能讓黑豆的保健治療功效更好哦。 1、黑豆雪梨湯 黑豆雪梨湯取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗淨切片，黑豆洗淨，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開後，轉小火燉至爛熟。每日食用兩次，連用1個月。 功效 此方對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙有一定功效。 2、黑豆豬尾湯 原料：黑豆(大半碗)，豬尾：一條，姜：3片，水：6碗 做法 1. 豬尾洗淨，剔淨細毛，剁成小段，汆水撈起; 2. 黑豆洗淨，用乾鍋炒至皮裂，過清水瀝乾待用; 3. 把清水加入煲湯的容器中煮沸，把準備好的黑豆和豬尾一起放進去，大火猛煮後，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效 養血補腎，壯健筋骨。 3、黑豆海帶排骨湯 黑豆80克, 海帶結80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生薑3片。 1.黑豆淘淨，以清水浸泡2小時，瀝乾。 2.排骨氽燙去浮沫，洗淨，與浸泡後的黑豆一道放進燉鍋中，加薑片，加5-6碗水，先以大火滾開後改小火慢燉。 3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗淨的海帶結加入，再煮5分鐘，加鹽調味，熄火。 功效 補腎，壯健筋骨 4、烏雞黑豆首烏煲 主料：烏骨雞1200克 輔料：玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(幹)15克 調料：姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克 1.將烏雞摘去雜質，剁去尖洗淨，斬成大塊，焯水過涼; 2.玉蘭片洗淨，切成梳狀大片; 3.青仁黑豆洗淨，用溫水泡軟; 4.何首烏、枸杞、紅棗洗淨待用; 5.鍋內倒入適量清湯，放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、薑片、黃酒，在火燒開; 6.改小火燜煲3小時，撈出何首烏，加鹽、味精即可。
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