提起童子尿煮雞蛋，相信大家也都有聽過，但是真正吃過的能有幾個呢、畢竟這個對於大多數人來說還是比較重口味的，有人說它有養生效果，是真的嗎?雞蛋怎麼吃才能養生呢?下面就來一起看看吧，順便了解下雞蛋的作用。 對於童子蛋，也就是用小朋友的尿煮的雞蛋，聽說過吧?不敢吃吧?但是就這麼一顆蛋還入選了東陽市的非物質文化遺產。 而好客的東陽人也經常會勸來家裡的客人們嚐一個，要是不喜歡吃蛋，那喝口湯也行。那麼這蛋到底能不能吃?有人反對有人讚成，就連醫生也是不贊成不反對的態度，吃過的人有說香的，也有說臭的。 開春了，東陽街頭常飄著奇怪的味道。東陽人說，這是童子蛋的味道，也是春天的味道。 不熟悉內情的人要大跌眼鏡了：童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，賣童子蛋的小攤遍布東陽大街小巷。一塊五一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。 教室門口 男孩們對著塑料桶“噓噓” 在東陽市區的一所小學，課間，一堆小男孩擠在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。別以為他們在玩什麼新奇的東東，他們是在小便。 在東陽，早已形成這樣的老習俗：那些賣童子蛋的攤販或者是要自己煮童子蛋的人家，會提著塑料桶到各小學去收童子尿。 學生們老早對此見怪不怪，一到三年級的男生們想小便的時候，便會對準教室外的塑料桶。學校的老師，也默許了這樣的行為，他們還會經常提醒孩子們在感冒生病期間不能往塑料桶裡尿尿。孩子們都挺聽話。 煮童子蛋和煮茶葉蛋差不多火候時間關鍵 說也奇怪，雖然這個時節滿大街都有出售童子蛋的小攤，但每家都認為自家的味道獨一。 厲阿姨經營了一家賣童子蛋的小攤。她的老公負責每天去附近的一家小學接童子尿。她就負責烹煮和販賣。 在她的小攤前，一個煤餅爐正在賣力地給鋼精鍋加熱。鍋裡頭的“水”看上去黃黃的，上面還浮著些許泡沫。厲阿姨把洗乾淨的雞蛋一個一個地往鋼精鍋裡放。 “這道煮開後，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。這樣反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”說到煮蛋的過程，厲阿姨說，原理和煮茶葉蛋差不多，火候和時間的掌握是關鍵的。 有人吃上癮說“真香”，有人覺得“臭死了”,用尿煮出來的雞蛋，會是什麼味道? 昨天中午12點多，東陽市區振興路上人來人往，光顧童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10個呢。”劉女士幾年前隨丈夫來到東陽生活，“以前從來沒吃過，後來吃了一次後就上癮了。” 如果用一句話來概括東陽人對童子蛋的偏愛，網友“姓蛋的”在微博上說得很好童子蛋的味道是萬物初始季節的味道。
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