大家都知道,雞湯有著很高的營養價值,如果在雞湯中加入一些藥材會怎樣呢?所謂的藥膳雞其實就是藥材和雞湯的完美結合,充分發揮他們各自的功效來幫助人們增強體質。那麼藥膳雞的做法是怎樣的呢?藥膳雞功效又有哪些呢? 藥膳雞的功效很多,特別適用於女性朋友,對於治療月經週期先後不定,月經來潮時量或多或少的情況有著明顯的改善,而且對於頭暈,目眩,腰痛,肢寒,口淡,食少,神疲,便塘等症狀也有著明顯的效果。 藥膳蒸雞 材料 當歸適量,枸杞子適量,雞腿肉。 做法 1、將雞腿肉洗淨,切大塊狀。 2、接著將切好的雞腿肉抹上鹽,並放入盤中備用。 3、把當歸和枸杞子洗淨,放在雞腿肉上。 4、放進熱鍋裡蒸熟。 5、在起鍋前,放入少許醬油和花雕酒即可。 藥膳烏骨雞 材料 烏骨雞、黃芪、枸杞各20克,當歸、黨參各10克,麥冬15克,大棗10個。
做法 1、首先將麥冬15克、大棗10個用水泡幾個小時備用。 2、把小顆粒藥材,包到紗布里, 放到雞肚子裡,大的就直接放在外面。 3、放置高壓鍋裡,燉雞就可以了。 小訣竅 1、一次吃不完放在一個鍋裡,帶藥熱,不要扔了藥材。
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