中醫中有個說法叫做藥食同源，藥食同源不難理解，既是美味的食材，也是功效強大的藥材，為典型的就是山藥了，可今天小編介紹的並不是山藥，但是也是生活中常見的一種食材-豬皮，那麼大家知道豬皮的營養價值嗎?豬皮的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下豬皮的功效與作用吧。 如何用美味的豬皮治病呢?我想很多人不知道，下面是一個真實的案例，大家不妨看看。 說說我的經方體驗。我經常抽煙嗓子不好，有咽痛的毛病。醫生說是慢性咽炎，不太好治。我近在看傷寒論，看到少陰篇的時候發現了幾個治療咽痛的方子。比較方便的就是豬膚湯。 今天早上去超市把材料買齊豬膚一斤。右一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和相得，溫分六服。 準備好材料，我就照著書上說的一步步製作，豬皮一斤,蜂蜜30ml，大米粉若干。與其說是藥方，還不如說是食補。 我就用做飯的心態去煮了。先煮豬皮小火30分鐘。撈出豬皮，下蜂蜜30ml攪拌均勻，下米粉，打成米粉糊糊，小火燒開關火，早上喝完感覺肚子裡暖暖的，很舒服。20分鐘後咽喉就不痛了，真的很神奇。現在已經是下午了，咽喉還是很舒服。下午在家弄點芥末，調點醬油，那豬皮蘸著吃。 豬皮的營養價值
很多人感冒後沒出現發燒，沒出現怕冷，就是嗓子疼，有這種問題人，反應了身體身體比較差了，三陰經過嗓子後側，三陽經過嗓子前側，津液不足，嗓子局部有虛熱就會出現嗓子疼、不適的情況。 豬膚，其實就是豬皮，具有補津液，清虛熱的作用。 豬皮的營養價值非常的高，其中含有大量的膠原蛋白，在遇到高溫的時候會轉換成明膠它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。 生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生“脫水”現象，輕則使皮膚乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。 豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。 適用人群 1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用。 2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
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