冬季補腎吃什麼?專家推薦大家食療補腎湯,下面大家一起來看看如何製作出美味又補腎的蘿蔔羊肉湯吧。 蘿蔔羊肉湯一 用料 羊肉500克,白蘿蔔300克,鹽。 制法 羊肉切塊洗淨加黃酒、生薑片浸半小時,入油鍋爆炒一下,倒入砂鍋內,加水煮沸後用小火煨半小時;再將白蘿蔔切塊,入在水中煮沸撈出加入羊肉湯內,放鹽用小火煨至蘿蔔羊肉均酥爛即可。 功效 這道菜很適合在冬天食用,具有很好的補脾腎、壯筋骨、御風寒的功效,所以建議大家在這個寒冷的冬天多吃一點蘿蔔羊肉湯。 食譜相剋 蘿蔔不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。 羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食,食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。 蘿蔔羊肉湯二 健康功效 山藥 止瀉、健脾、補肺。 姜 姜雖然不是這道菜的主角,但是我們不能忽視他降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效,所以大家在做菜的時候可以適當的放點姜增加點營養。 八角 理氣、止痛、溫陽。 食材用料 帶骨羊腿肉1000g、蘿蔔1個、山藥1根、蔥、姜、八角、鹽植物油。 做法 1.將羊肉洗淨剁塊。姜切片、蔥切段。 2.蘿蔔洗淨切厚片、山藥去皮,洗淨,切小段。羊肉和羊骨入開水鍋中焯水後沖淨血沫。 3.炒鍋放少許油燒至六七成熱,放入羊肉、薑片和蔥段翻炒約5分鐘。
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