隨著生活品質提高，豬肉成為了我們飯桌上常見的食材。 近幾年由於吃肉導致出現疾病的新聞層出不窮，現在也產生一種注膠肉的新鮮肉類，變成了人們眼中不能吃的肉製品。
長期吃這種肉類會造成患病風險，健康也會受到影響，所以提醒大家在日常生活觀察看下是否肉中產生有害物質。
1 “注膠肉”是什麼？
注膠肉其實是通過注射形式將添加劑和水分打進豬肉中來，鎖住水分，增加肉類重量，通過這種方式來獲取更高利潤。
之前央視就有曝光過注膠肉的秘密：
一頭產肉量約3百斤的牛，可以注入上百斤的水，也就是說，注水后可以憑空多賺三四千元 。
而注膠肉或是注水肉，由於這類肉質是放入大量食品添加劑和食用膠，導致肉質體重有明顯上升情況從外觀幾乎很難辨別和正常肉有什麼差異 。
這種肉雖然看起來表面上是非常新鮮，吃起來口感很好，但是由於加入大量添加劑和有害物質吃進體內。 會對人體產生患病風險。 增加腸道負擔，引發各類疾病。
注水肉咋鑒別？
方法1.
用手摸一下肉的表面，如果滑滑的，很有可能是注水肉;如果黏黏的，就是沒摻假的肉。
正常的牛肉是醬色的，而注了水的肉，顏色比較鮮豔，表面發光。
方法2.
用紙巾粘在肉的表面，如果有較多水滲在紙上，說明是注水肉;如果只有些許油漬，則是正常肉。
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