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說到葡萄乾，想必大家都很熟悉。 作為乾果類最為人熟知的葡萄乾，就算沒吃過，很多人也應該聽說過它的美味。
而這葡萄乾要屬哪裡的最好的最好吃，新疆吐魯番葡萄乾排第二，應該沒人敢排第一。
不過，最近網上有這麼一種說法，就是吃葡萄乾之前要洗了再吃！ 雖說我不是新疆人，但葡萄乾好歹也是從小吃到大。
01  新鮮葡萄和葡萄乾的營養區別
1、從口感來說 更高一些。 畢竟在晒干脫水的過程中，維生素會大量損失。
2、從膳食纖維來說 吃葡萄的時候，大部分都是需要吐皮的，不然就會難以下咽，但是果皮可是水果中膳食纖維含量最高的地方，葡萄皮是水果中膳食纖維含量最高的地方，當葡萄變成葡萄乾時，膳食纖維能夠被完整保存下來。
所以在吃葡萄乾的時候，根本不用擔心浪費了膳食纖維，但是在晒干稱葡萄乾的過程中會丟失維生素c，也是因為葡萄乾中的水分流失，所以礦物質會被濃縮，含量會比新鮮的葡萄含量更高。
另外，新鮮葡萄水很多，但葡萄乾又甜又美味，易於保存，而且它們的維生素含量也更高。
3、糖尿病患者吃葡萄乾要適量 但是，如果變成葡萄乾，這些物質失活，就不會刺激腸胃。 新鮮葡萄的血糖生成指數為48，屬於低生糖指數食物，糖尿病患者也可以適當吃一些。 脫水成葡萄乾后，血糖生成指數為64，屬於中生糖指數食物。 糖尿病人雖然也可以吃，但攝入量要嚴格控 制。 02 吃葡萄乾前真的要洗嗎？
每次吃葡萄乾的時候就沒有洗過，一般都是撕開袋子直接吃，這麼多年來，也從來沒有說因為吃葡萄乾沒有洗，而拉肚子。 如此看來，吃葡萄乾之前要洗，多多少少有點不可信的成分。
但是，就在上個月，小編在逛街的時候，正好碰到了一個在賣葡萄乾的新疆人，新疆果農告訴我很多關於葡萄乾的知識，我才明白，這葡萄乾吃之前真的需要洗，不過也不是所有的葡萄乾吃前都需要洗。
1、袋裝葡萄乾：不用洗 一種是我們平時吃的袋裝的葡萄乾，包裝袋上清楚寫了開袋即食。 像這種葡萄乾，是不需要洗的。
它是在工廠裡用機器烘乾的，在包裝的之前是已經清洗好，並挑選好的葡萄乾，這種葡萄乾，不僅美味還方便食用。
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