山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收; 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
▶ 最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃，營養損失最小。
▶ 最好搭配：枸杞。 如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
☞ 第一菜：蓮藕 ☜
天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的 膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
▶ 最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯; 九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
▶ 最好搭配：黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
 ☞ 第一堅果：花生 ☜
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
▶最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
▶最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
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