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仲夏端午，此時天地之間萬物繁榮，正氣與穢氣同存。 尤其是南方，濕熱之氣旺盛，細菌、真菌等微生物容易繁殖，自然中對身體不好的邪氣、穢氣，傷人毒物、毒氣盛行。
這天也是草木藥性一年裡最強的一天，這天采的草藥去邪氣、治皮膚病最為靈驗、有效。
紫蘇是我們生活中一種常見的植物，同時也是一味草藥。 它有著一股特殊的香味，既可以食用，又可以當成藥用，它低糖、高纖維素、胡蘿蔔素，以及多種礦物質營養高。 在平時的話，我們會拿紫蘇葉來煮魚，加入以後就會變得特別鮮美。
總之，紫蘇是對我們身體非常有益的一種植物，今天就用紫蘇葉來煮雞蛋，做出來的雞蛋營養又健康，具體功效是什麼？
用紫蘇葉煮出來的雞蛋 營養又健康
紫蘇煮雞蛋的藥方，田間地頭、屋前路旁，經常可見野生或者栽種的紫蘇，和我們日常吃的雞蛋，這一道藥方到底有哪些功效呢？
紫蘇葉作為魚生的指定調味品，從西漢時期就已開始。 而用紫蘇葉泡茶飲用，在古代極盛行，在宋代甚至被皇帝欽點為第一飲品。
搭配雞蛋食用，能在散熱的同時補氣，增強人體的抵抗力。 另外紫蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋也能起到這樣的功效。
提升免疫，同時保護肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量，增強我們身體的代謝功能和免疫功能。 那紫蘇呢，能抑制葡萄桿菌的生長，提高人體免疫力。
心腦血管保護神，紫蘇葉是名副其實的心腦血管保護神，因為這種食材中含有大量不飽和脂肪酸，它既能清理血液中的膽固醇和甘油三脂，又能增加血管彈性與通透性，可以促進血液迴圈，防止心腦血管病變。 大腦也很喜歡，大家都知道雞蛋對大腦發育有很大的作用，小朋友都要多吃雞蛋，因為會變聰明，主要是其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，所以咱們老年朋友也可以吃。 紫蘇葉也有同樣的功效。
紫苏煮鸡蛋，鸡蛋是主要食材，根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中就含有丰富的硒元素。
其他的功效：紫苏煮鸡蛋可以缓解嗓子干痒痛，咳嗽，声音嘶哑，有效的止咳化痰，对于肺气肿和气管炎效果有着非常不错的功效。也可以确实可以起到一定的安胎效果，这个主要是紫苏的作用。
紫苏叶煮鸡蛋
准备食材有：紫苏、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱、红糖（可不加）。
把菜市买来的紫苏加入适量食用盐或者食用碱仔细清理，再放水里面浸泡十几分钟，食用盐可以消毒杀菌，食用碱也可以吸附掉紫苏叶残留的一些物质。持久液 威爾剛 美國黑金 瀰漫之夜 惡魔丘比特 一滴銷魂 犀利士 保羅V8 泰坦凝膠 韓國Sentrip助勃口溶片
另外紫苏梗可以不丢掉，紫苏散寒解表，行气宽中，拿来泡脚也能促进血液循环，改善畏寒、肢冷、腰膝酸软的症状。
浸泡的过程中就可以加入食用盐，白醋给鸡蛋泡上一泡，可以防止鸡蛋煮的时候鸡蛋壳破掉。
泡上十分钟之后，紫苏叶和鸡蛋都要用流动的水给它多清洗几遍。 这时候准备一个大锅，锅里面放入我们的紫苏叶，放在最底下，再将鸡蛋放在最上面，再倒入水没过鸡蛋即可。
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