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煮粥基本沒有技術難度，是如果想要熬制出口感和賣兼備的上等養生粥品，么就要掌握一些煮粥的訣竅了。 小米綠豆南瓜粥熬制出來應該是色澤金黃、口感香濃的，而且粘稠度剛剛好的粥更加美味。 因，學習熬制手法就非常有必要了。 下面一起來看看小米綠豆南瓜粥的做法的做法吧！ 熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（電鍋自帶的量米杯），南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量 1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時;綠豆洗净溫水浸泡半小時;南瓜去瓤，切小塊。 3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合后根據自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之後即可關火。 煮粥的時候一定是將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火。 記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，粥糊底，換文火之後就不要揭鍋了。 鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果水量不夠需加水，那麼就一定要加開水。 小米綠豆南瓜粥除了口感好、賣相好之外，其營養價值也很高。 小米綠豆南瓜粥的營養價值比一些補品更好，因為，食用這一養生粥不僅能補充人體所需的多種營養元素，還對一些很好的輔助治療的作用。 小米含種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。 小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高。 小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分，也更利於吸收，因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。 綠豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸硷酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。 其所含蛋白質為球蛋白，能降低小腸對膽固醇的吸收。 綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量。 腸胃不好的人吃綠豆可以通過添加別的食物來達到平衡，小米以及南瓜就是不錯的，三者熬制出來的粥還可以暖胃，潤腸。
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